广东梅县松源镇宝坑村
本站网址:
73485.108cun.com
将本站设为浏览器首页 将本站加入到收藏夹
客家文化

“么油脱锅唔得”是什么意思

发布时间:2016-08-18 13:10:20     阅读:536 举报

简单翻译一下,客家话里的“么油脱锅唔得”,就是“没有油,脱不了锅”的意思。

这么一说,只要有简单的厨房经验,或喜欢吃街头小摊的人,都瞬间明白——哦,跟煎饼有关系。

是的。它的原理来自“煎”这个烹饪技艺,如煎蛋、煎饼,煎鱼,特别是客家小吃里的糯米类煎炸品,假如烧热的锅里没有油料,非烧糊烧焦不可,更别想成型起锅。

在客家话的语境里,“么油脱锅唔得”,通常用在什么情形下呢?

      补偿性质

把事办砸了,或惹祸了,引起纠纷了,要好好解决问题,那么一定得涉及到补偿事宜。这个补偿,包括物质上的,也包括精神上的,诸如道歉安抚。好好下点油,祈求尽快顺利起锅。比如你家的牛,把人家的稻秧吃了,踩踏了;比如张家儿子跟李家女儿谈婚论嫁,事到临头却反悔了,怎么办?事情要解决,不能老是胶着。请听例句。

例句:阿三,我看不出钱不行了,古话都讲了,么油脱锅唔得,你就赔他300元,再给100斤谷,明天我得闲,带你到他家坐一坐吧。

      贿赂性质

“一朝权在手,搞死老百姓”,很多当权者,养成恶习,老百姓来盖个章办个事,原本简单的事,被“兜板擦”(客家话)、拖拉压制,那么,这个时候,锅烧热了,饼做好了,怎么煎?那就得放油了。请听例句。

例句:阿四,你问清楚一下,是不是王局长管这个事?晚上去一趟他家,古话都讲了,“么油脱锅唔得”,事情都到这个地步了,还是去一下吧。包多少红包?我得问问行情,这个王局长食水很深的。

      打发性质

这种情况比较特殊,一般是在饱受化缘、捐赠发动,或借贷请求所苦恼时的一个决定。比如村里要建一个办公楼,发动捐款,我不想给,但是,村里三番五次打电话动员;一个远房亲戚,说买屋还差点钱,打了十多次电话,要借一点;村里那帮姑婆,要做伯公坛,东搭人西搭人说要捐点钱——虽然不愿意,但不想对付纠缠,于是,无奈作出一个决定:给吧,多少给一点,要不怎么办,古话都讲了,“么油脱锅唔得”。

 

看看,是不是打发打发的意思?

这种解说对不对?有请朋友们在留言中跟进、补充。    来源《客家小镇》微博

网友评论: